Munjebel Rosso FM 2021 – Frank Cornelissen

Format	Webblansering
Säljstart	31 oktober 10:00
Artikelnummer	92037
Pris	635:-

I framtiden hamnar vingårdsvinerna i fokus på Etna, menar Frank Cornelissen – ungefär som i Barolo eller Bourgogne. På Sicilien är ’contrada’ en administrativ underdelning till kommun. Frank beskriver contrada-vinerna som särskilt ämnade för vinfantasten, och berättar att en detaljerad vingårdskarta har producerats av det lokala konsortiet. De här vinerna är ofta extra fängslande genom sitt uttryck för den specifika växtplatsen.

---

Munjebel Rosso FM 2021 (Terre Siciliane IGP)

Feudi di Mezzo (FM) ligger norr om byn Passopisciaro och är en mer vidsträckt contrada än de flesta. Därför har Frank valt att vinifiera den lägre delen - vars höjd är ungefär 580 meter - separat. Rankorna här är relativt sett yngre, strax över 40 år gamla. Kombinationen av djupare jordar och god genomströmning av vind ger bra mognad i frukten.

Efter handskörd avstjälkades och krossades druvorna. Jäsningen startade med 'pied de cuve' (spontan förjäsning) och förlöpte med åtta veckors skalkontakt i glasfibertankar om 15-25 hl. Efter pressning mognade vinet arton månader i neutrala tankar. Buteljeringen gjordes utan föregående klarning, med en lätt filtrering och en liten tillsats svavel. Flaskorna vilade sedan arton månader innan skeppning till de olika marknaderna.

Munjebel Rosso FM är ofta det mest florala och fruktiga av contrada-vinerna.

Alkohol: 15 %