Vigna Vecchia 2022 – Collecapretta – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 26 juni 10:00 |
| Artikelnummer | 53969 |
| Pris | 348:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Trebbiano spoletino från gamla stockar!
Familjen Mattioli bor i en liten by i närheten av Spoleto i södra Umbrien. Åtminstone sedan 1100-talet har kullarna ovanför dalgången odlats med områdets specifika druvsorter – trebbiano spoletino och malvasia, sangiovese, sagrantino och ciliegiolo. Mattiolis har gjort vin i tre generationer. Deras vingårdar ligger uppe på höjderna, med jordar av järnrik lera och kalk, och sköts sedan länge med ekologiska metoder. Vinerna jäser med druvornas egna jäststammar, mestadels i glaserade cementtankar och rostfritt stål, utan några som helst tillsatser.
Vigna Vecchia 2022
Vigna Vecchia visar upp den lokala stoltheten 'trebbiano spoletino' från 48-åriga stockar i sluttningar på omkring 500 meters höjd. Jordarna består av kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika varianter av kalksten). I markerna arbetar Mattiolis sedan länge ekologiskt, dock utan formell certifiering.
Efter handskörd i mitten av oktober pressades de hela druvklasarna direkt. Musten fick sedan jäsa spontant i rostfri ståltank. I början av februari gjordes en omdragning för att skilja bort det mesta av jästfällningen. Vinet buteljerades i juni med månen i nedan, utan klarning, filtrering eller tillsatser.