Une Tranche Sudiste – Philippe Jambon & Denis Tardieu – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 31 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 57187 |
| Pris | 263:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Philippe och Cathérine Jambon fick tag på sin första vinmark 1997 efter att ha letat runt bland de bästa jordarna i norra Beaujolais. År 2000 hittade de ett hus med egen källare i byn Chasselas. Efter fortsatt letande odlar de idag 3,5 hektar i flera lägen som paret Jambon funnit vara extra bra. Från början var de övertygade om vilken typ av vin de vill göra: odling med stor respekt för naturen, helt utan syntetiska ämnen och så långt som möjligt ”hands off” i källaren. På senare tid har Jambon har haft flera svåra år med frost och hagel, vilket lett till förlorade skördar. Därför har man börjat sälja viner från vänner som odlar ekologiskt – dessa viner buteljeras under namnet ”Une Tranche”.
Une Tranche Sudiste 18/19
Une Tranche Sudiste blandar 85% grenache med 15% syrah från gamla stockar i norra Vaucluse. Frukten kommer från vinmarker i norrlägen på 450 meters höjd hos Domaine Denis Tardieu, som också har gjort vinet i samarbete med Philippe Jambon.
Une Tranche Sudiste är spontanjäst med hela klasar och lång mognadslagring i tank, och framställt helt utan tillsatser. Stilen känns genuin och närmast tidlös, med lagom utvecklade toner. Dricks bästa samma dag som flaskan öppnats.