Should we just rely on luck? 2022 – Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 20 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 73292 |
| Pris | 329:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Sedan flera år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och med tiden blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. Tillsammans gjorde de två årgångar, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.
Druvorna kommer dels från familjen Oustric (Le Mazel), dels från egna ekologiskt odlade marker en bit utanför byn. Dessutom får han lite frukt från vänner i Alsace. Anders låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser. De upplevs ofta sprittande pigga och friskt bäriga.
Should we just rely on luck? 2022 (Vin de France)
Lätt pärlande rosé av cinsault, chardonnay, grenache blanc, grenache noir, syrah och merlot. Druvorna kommer från vännerna på Domaine du Mazel samt från egna marker i Valvignères. Alla frukt är ekologiskt certifierad och inga tillsatser har använts i något steg i framställningen.
"Direct press of all the grapes. The main part of the grapes were pressed slowly in a vertical press, the rest in a mechanic press. All juice was blended during the fermentation. A fermentation that stopped when the wine had 30 grams of sugar left. Therefore, a rosé with a little bit of sweetness. The 30 grams of sugar are still there, so are the carbonic gas from the fermentation. It adds a little fizz to the wine and for that reason it is bottled with crown cap."
Alkohol: 10,25 % samt cirka 30 g/l resterande druvsocker.