Rosé de Meunier – Laherte Frères
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor. |
|---|---|
| Säljstart | 21 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 57482 |
| Pris | 567:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Aurélien Laherte odlar vin i Chavot – en stillsam liten by i norrsluttning i Coteaux Sud d’Épernay, området som ligger inklämt mellan Marnedalen och Côte des Blancs. Familjen förfogar över elva hektar fördelade på 75 parceller i tio byar som sträcker sig över tre områden, Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs och Vallée de la Marne. Redan 2005, när Aurélien tog över ansvaret för driften från sin far, lade han om till biodynamiska odlingsmetoder.
Lagom till att våren är på gång har vi fått hem Auréliens underbara roséchampagne av pinot meunier. Med sin kombination av fin frukt och låg dosage är den lika god till den lättare maten som på egen hand ute i parken!
Rosé de Meunier R21 - Laherte Frères
Rosé de Meunier är en ren meunier från äldre stockar i hembyn Chavot samt i Vallée de la Marne. Champagnen är en blandning av 'rosé de saignée' (30 %), vitt vin (60 %) och rött vin (10 %). Musterna jäste spontant i bourgognefat och större ekliggare, med delvis malolaktisk omvandling och sex månader på jästfällningen. Aktuell version är baserad på 2021, med hälften reservvin från 2020, varav två femtedelar lagrats i äldre bourgognefat och resten i 'foudres'. Flaskorna degorgerades i maj 2023 med 2,5 g/l dosage (Extra Brut)