Rosso Cancelli 2020 – Vini Rabasco – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 3 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 2 juni 10:00 |
| Artikelnummer | 75227 |
| Pris | 256:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Iole Rabasco och hennes familj odlar nio hektar på fyra olika platser i trakten ovanför staden Pescara i Abruzzo. Höjden över havet är cirka 450 meter, och jordarna består mest av kalkrik lera med fossila inslag. Klimatet präglas delvis av sydlig värme, men landskapet svalkas också av en stadig eftermiddagsvind från bergskedjan Gran Sasso i väster ut mot havet till öster, som tar udden av värmetopparna och ger en långsammare druvmognad. Odlingarna är sedan länge ekologiskt certifierade.
Rosso Cancelli 2020 - Vini Rabasco
Rosso Cancelli är ett lika saftigt som strukturerat rött baserat på druvsorten montepulciano d'abruzzo. Frukten kommer från ‘Vigna Cancelli’ i Iole Rabascos hemby Pianella. Vinmarken omfattar fyra hektar med en jordmån av kalkrik lera varvad med marina fossil. Rankorna är över 40 år gamla och uppbundna på tradionellt vis i form av pergola (“tendone”).
Druvorna skördades relativt tidigt för att undvika övermognad. Vinet jäste sedan spontant i tank med en veckas urlakning och mognade ett halvår med ett par omdragningar enligt månens faser. Buteljeringen gjordes utan föregående klarning, filtrering eller tillsatser. Rosso Cancelli dricks gärna hyfsat svalt, med fördel till antipasti, pizza och pasta, och smakar som bäst samma kväll som det öppnats.