Blanc d’Argile R20 – Vouette & Sorbée – SLUT!
| Format | Beställs i kolli om 2 flaskor |
|---|---|
| Säljstart | 30 april 10:00 |
| Artikelnummer | 73068 |
| Pris | 965:- |
| Beställ från Systembolaget | |
Ny årgång Blanc d’Argile!
Vouette & Sorbée har med tiden fått ett välförtjänt genombrott här i Sverige, vilket vi märker genom efterfrågan på vinerna. Södra Champagne är ju något alldeles eget både vad gäller landskap, klimat, jordmån och stil. Närheten till Bourgogne präglar filosofin, och en fatjäst mineraldriven chardonnay som Blanc d’Argile ligger nära till hands att beskriva som ”vit bourgogne med bubblor”.
Familjen Gautherots jordbruk är sedan mer än två decennier ekologiskt certifierat, med biodynamiska metoder, och sedan några år är dottern Héloïse alltmer drivande i domänens arbete. Den varma växtsäsongen 2020 gav viner med mogna syror och drag av solkysst frukt.
Blanc d'Argile Brut Nature R20
Blanc d'Argile är en ren chardonnay från två lieux-dits i hembyn Buxières-sur-Arce - Biaunes och Fonnet. Jordarna består av kalkblandad Kimmeridge-lera och kalksten i tätt komprimerade lager, mättade med marina fossil. Jordbruket är ekologiskt certifierat med biodynamiska metoder sedan 25 år.
All frukt kommer från 2020 och skördades vid full mognad. Basvinerna jäste spontant i använda bourgognefat (228 liter). Buteljeringen gjordes i maj 2021 utan klarning eller filtrering, med tillsats av en egen förjäst kultur samt koncentrerad druvmust (MCR) för andra jäsningen. Flaskorna degorgerades i oktober 2023 utan dosage (Brut Nature).
Alkohol: 12 %