Galerne Vézelay 2022 – SLUT!
| Format | Tillfälligt sortiment i butik - utgått online |
|---|---|
| Säljstart | 31 maj 10:00 |
| Artikelnummer | 94893 |
| Pris | 269:- |
| Köp från Systembolaget | |
Familjen Montanet har varit med oss ända från början. Deras marker ligger kring byarna Saint-Père och Vézelay – den senare kanske mest berömd för sitt magnifika benediktinerkloster från tidig medeltid – och är främst planterade med chardonnay. Sedan 2017 har området runt byn Vézelay en egen village-appellation inom regionen Bourgogne. Redan 2003 var hela domänen ekologiskt certifierad.
Det är inte mer än knappt fem mil norrut till Chablis, och visst har Montanets vita vin Galerne en hel del likheter med vinerna därifrån, även om uttrycket i Galerne generellt sett är fruktigare. Här har vi en oekad chardonnay från egna marker, mestadels lerjordar med rikliga mängder kalksten och marina fossiler. Galerne är ett av våra mest pålitliga viner som bara fortsätter att leverera, år efter år.
Läs mer om familjen Montanet och deras domäner här och här.
Galerne 2022 (Vézelay AOP)
Galerne är en ren chardonnay från egna marker som mestadels är lerjordar med rikliga mängder kalksten och marina fossiler.
Druvorna skördades för hand och pressades direkt i en mjuk pneumatisk press. Efter något dygns kall sedimentering jäste musten spontant i rostfria ståltankar utan styrning av temperaturen. Den malolaktiska omvandlingen skedde spontant, och sedan fick vinet mogna vidare ett drygt år på sin jästfällning.
Vinet har inte klarnats, men fick en lätt filtrering genom kiselgur och en låg dos svavel innan innan buteljering. Galerne har alltid en havsmineralisk sälta kombinerat med druvtypisk och givande frukt. Ren chardonnay blir inte renare!
Alkohol: 13 %