Cheverny Rouge 2020 – Hervé Villemade – SLUT!
| Säljstart | 11 mars 10:00 |
|---|---|
| Artikelnummer | 94453 |
| Pris | 189:- |
| Köp från Systembolaget | |
Ny årgång Cheverny Rouge på Bolis!
I de västra utkanterna av skogsområdet Sologne arbetar Hervé Villemade med 25 hektar egna vinodlingar. Markerna ligger i hjärtat av appellationen Cheverny, vars jordar bildats genom avlagringar från floden Loire och består av sand, kisel, lera och flinta. Hervé tog över från sin far 1995 och valde snart att låta gräset växa, åter plöja markerna och skörda för hand. Sedan millennieskiftet är alla familjens vinmarker ekologiskt certifierade via Ecocert.
Cheverny Rouge 2020
Cheverny Rouge blandar pinot noir och gamay i proportionerna 85/15, från vingårdslägen med tyngre lerjord med inslag av flinta (silex). De avstjälkade druvorna jäste i ekståndare med sina egna jäststammar och fick sedan mogna i äldre ekfat innan buteljering med en minimal dos svavel. Det här ett uttrycksfullt rött med rejäl koncentration, skinande fruktsyra, smak av mosade skogsbär och blommiga övertoner. Utvecklas positivt med lagring och håller bra i öppnad flaska.