Julien Courtois & Heidi Kuka – Résonance 2018

Namn:Résonance 2018
Vinbonde:Julien Courtois & Heidi Kuka
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Sologne, Touraine (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Flinta (silex) och lera
Odling:Ekologisk (AB) med biodynamiska metoder
Uppväxt:Spontan jäsning och 18 månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:5 mg/l so2 tillsatt
Volymer:750ml

Om vinbonden

I hjärtat av Sologne ligger gården där Julien Courtois och hans fru Heidi Kuka lever med sin familj och gör vin i andra generationen av en familjetradition. Julien är son till veteranen Claude Courtois, och växte upp på faderns egendom som ligger bara några hundra meter bort.

1998 var året då Julien startade eget. På omkring fem hektar odlar han lokala druvsorter som menu pineau, romorantin, gascon, côt, chenin och olika varianter av gamay. Jordbruket är ekologiskt, skördeuttagen låga, och de röda lerjordarna fulla av kisel, flinta och kvarts. För att stärka vinrankornas motståndskraft använder man teer gjorda av nässlor och örter. I källaren får vinerna ligga länge på fat för att finna sin fulla potential. Vissa av de vita vinerna har oxidativa drag, en bärnstensbonad färg och ett otroligt djup.

De vackra etiketterna görs av Heidi Kuka, i en stil som är traditionell på platsen där hon växte upp – Nya Zeeland.

juliencourtois.com