Programma Agricolo Dinamo – Nucleo1 Litro 2018

Namn:Nucleo1 Litro 2018
Vinbonde:Programma Agricolo Dinamo
Region:Italien - Umbrien
Ursprung:Colle Castelluccio, Umbrien (Umbria IGT)
Färg:Rött
Druvsort:Sangiovese och gamay del trasimeno (cannonau)
Jord:Brant sluttning 500 möh med mörk lerskiffer och sten av sedimentära bergarter
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank med kort maceration (ca fyra dygn). Buteljerad i literflaska under kronkapsyl.
Tillsatser:Inga tillsatser (17 mg/l so2 totalt)
Volymer:1000ml

Om vinbonden

Dinamo är ett samarbetsprojekt i regi av Danilo Marcucci på Vini Conestabile della Staffa. Den historiska gården ligger nära Lago di Trasimeno strax utanför Perugia i Umbrien. Dinamo-vinerna görs i nära samarbete med familjen Nofrini som odlar fem hektar en bit norr om grannbyn Magione med ekologiska metoder, dock utan certifiering.

Druvorna till Nucleo1 är lika delar sangiovese och gamay del trasimeno (en variant av cannonau) som fått jäsa spontant i tank med kort maceration och buteljerats i literflaska under kronkapsyl. Ett ungt saftigt rött med mörkare frukt och bra struktur.