Domaine Jolly Ferriol – Blablablanc 2015

Namn:Blablablanc 2015
Vinbonde:Domaine Jolly Ferriol
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Espira de l'Agly
Färg:Vitt
Druvsort:Grenache gris
Jord:Schist och stenig lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i gamla fat och sex månaders lagring i ståltank.
hl/ha:25
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml

Om vinbonden

2005 köpte Isabelle och Jean-Luc Chossart Mas Ferriol, en gammal bondgård med anor från 1600-talet. Med i köpet kom tjugo hektar planterade med aprikos-, mandel- och olivträd. Paret vill ha biodiversitet, så bara fem hektar av deras mark i Vallée d’Agly är planterade med vinrankor.

Markerna är planterade med grenache, carignan, syrah, muscat och macabeu. Stockarna växer i svart schist, vars struktur och färg gör att druvorna mognar snabbare. Trots det solrika området är vinerna balanserade och finessrika. Paret jobbar utan kemiska produker i markerna och i den underjordiska källaren som är naturligt sval.

jollyferriol.fr