Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se
| Namn: | Weightless fingers 2023 |
|---|---|
| Vinbonde: | Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Valvignères, Ardèche |
| Färg: | Rosé |
| Druvsort: | Grenache noir & grenche blanc |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Direct press of both red and white grapes. A long slow vertical press over five days. All grapes are from our vineyards placed on the hillside southeast of Valvignères – the area called Valgrand. We harvested Grenache Noir and Blanc the same day and mixed the two varieties directly in the pressoir. Following fermentation has taken place in a fiberglass cuve. The short élevage over winter and spring has been on the lies, which explains the more complex bitterness and aromatic profile. As we do often, the grapes were harvested very ripe. This gives of course a higher alcohol, but at the same time aromas that are less likely to found in wines made from Grenache. We think, in this case specifically, of flavors like grapefruit and rose leaves. These flavors, combined with the very light rosé color - closer to white than rosé, places our first Rosé of 2023 a little bit out of the category Rosé – If you’re more comfortable by calling it white rather than rosé, we’re completely okay with that. We bottled the wine in June, directly from the cuve, without making any soutirage. |
| Alkohol: | 15 % |
| Volymer: | 750ml |
Sedan sju år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och med tiden blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. De gjorde två årgångar i samarbete, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.
Druvorna kommer dels från egna marker en bit utanför byn och dels från vännerna på Le Mazel, allt odlat med ekologiska metoder. Dessutom gör paret flera viner i Alsace, i källaren hos Domaine Bannwarth. Anders och Anne låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen i gamla fat. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser.
Paret gör aldrig samma vin två gånger, och så här långt har deras förhållningssätt hunnit skapa en mångfald av uttryck!
Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se