Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se
| Namn: | Like pearls on a string 2022 |
|---|---|
| Vinbonde: | Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Valvignères, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Grenache noir och blanc, petit sirah, syrah, viognier och sauvignon Blanc |
| Jord: | Sydöstsluttningar med sandig kalkrik märgel |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | "So, in short, in 2021 we lost 100% of the grapes from our own vineyards to a very violent hailstorm that was centered in the area around Valgrand. Again in 2022 we were hit by a hailstorm, less violent than in 2021, but a combination of the two events left us in 2022 with only 25% of a “normal” harvest. Because of that we decided, in 2022, to harvest all the remaining grapes the same day, destem the Grenache Noir, Grenache Blanc, the Petit Sirah, Syrah and the Viognier, to be able to sort and select only the most beautiful berries, and blend them into the directly pressed juice of Sauvignon Blanc to macerate for around a month. After décuvage the fermenting juice was filled into one of our old Foudre. Here it continued to ferment for a year, but without the yeast being able to finish the sugar. For that reason, we made a soutirage in the summer of 2023 and transferred the wine to Demi-Muid. In these barrels the yeast worked better and finished the sugar within 6 months, from there we kept the wine another two years of élevage in the barrels, meaning in total around three years of élevage." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13,75 % |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
Sedan sju år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och med tiden blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. De gjorde två årgångar i samarbete, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.
Druvorna kommer dels från egna marker en bit utanför byn och dels från vännerna på Le Mazel, allt odlat med ekologiska metoder. Dessutom gör paret flera viner i Alsace, i källaren hos Domaine Bannwarth. Anders och Anne låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen i gamla fat. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser.
Paret gör aldrig samma vin två gånger, och så här långt har deras förhållningssätt hunnit skapa en mångfald av uttryck!
Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se