Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se
| Namn: | Les Vignes des Enfants 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Valvignères, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Syrah (Petite Serine) |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Full avstjälkning. Spontan jäsning i glasfibertank utomhus med åtta dagars maceration. Fortsatt jäsning i använda barriques, med 30 månaders mognadslagring utan omdragningar. Buteljerat utan föregående klarning eller filtrering i mars 2021. Anders: "Deep red wine with soft tannins and a very long and solid salty expression. With the wines from Les Vignes des Enfants, it always feels that things are getting more serious. The expression of the Marne Bleue, the long time in barrels and so on. Even though it’s a wine with some age, it still leaves an impression of a young wine. A wine that can be kept for many years." |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 12,75 % |
| Volymer: | 750ml, 1500ml |
Sedan sju år tillbaka producerar Anders Frederik Steen vin i Frankrike. I Köpenhamn var Anders med och startade Relæ och Manfreds, och med tiden blev han ansvarig för deras vinprogram och import. 2013 lämnade han restaurang- och vinimportscenen och började göra vin med sin favoritvinproducent – Jean-Marc Brignot. De gjorde två årgångar i samarbete, men sedan 2015 driver Anders tillsammans med hustrun Anne Bruun Blauert sin egen domän i Valvignères, Ardèche.
Druvorna kommer dels från egna marker en bit utanför byn och dels från vännerna på Le Mazel, allt odlat med ekologiska metoder. Dessutom gör paret flera viner i Alsace, i källaren hos Domaine Bannwarth. Anders och Anne låter kreativiteten spela fritt och arbetar gärna med en kombination av direktpressning och maceration, antingen avstjälkat eller inte. De olika druvsorterna blandas redan innan jäsning, sedan får musten jäsa spontant i glasfibertankar och lagras vidare på jästfällningen i gamla fat. Vinerna varken klarnas eller filtreras och buteljeras helt utan tillsatser.
Paret gör aldrig samma vin två gånger, och så här långt har deras förhållningssätt hunnit skapa en mångfald av uttryck!
Importerat av Vin & Natur
www.vinatur.se