Hors Champ – Une vie la nuit 2017

Namn:Une vie la nuit 2017
Vinbonde:Hors Champ
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trevillac och Montalba, Roussillon
Färg:Rött
Druvsort:Syrah
Jord:Schist
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i tank
Tillsatser:Minimal tillsats so2 innan buteljering (20 mg/l)
Volymer:750ml

Om vinbonden

En ’mikro-négoce’ i regi av Cyril Fhal (Clos du Rouge Gorge). Frukten kommer från grannar i Latour-de-France som odlar med ekologiska metoder, och vinifieras på samma sätt som de egna vinerna. Allt som allt blir det ungefär 7000 flaskor per år.