Hors Champs – Le Rouge et le Blanc 2024
| Namn: | Le Rouge et le Blanc 2024 |
|---|---|
| Vinbonde: | Hors Champs |
| Region: | Frankrike - Roussillon |
| Ursprung: | Latour-de-France (Vin de France) |
| Färg: | Rosé |
| Druvsort: | Mourvédre (85 %), macabeu (10 %) samt muscat blanc à petits grains (5 %) |
| Jord: | Schist och gnejs |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Uppväxt: | Druvsorterna jäste tillsammans och spontant i tank med fyra dygns maceration. Efter pressning vilade vinet nio månader i använda fat. Buteljerat i maj 2025 utan klarning eller filtrering. Produktion: 4000 flaskor. "Moins "muscat" que dans les millésimes précédent, plus fin, très belle texture pour ce vin vermeil". Alltså: mer av ett ljust rött än en mörk rosé. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser (so2 <10 mg/l) |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Om vinbonden
Hors Champs är en så kallad ’mikro-négoce’ i regi av Cyril Fhal och Alice Gendron – ett projekt som drivs vid sidan om Domaine Rouge Gorge. Det inleddes 2017 efter att växtsäsongen 2016 drabbats av torka och givit en försvinnande liten skörd. Druvorna kommer från grannar i närområdet kring Latour-de-France som odlar med ekologiska metoder, och vinifieras i linje med de egna vinerna. Allt som allt blir det numera ungefär 25 000 flaskor per år.
”Note on the 2024 vintage:
A very fine vintage. Despite the intense weather, the heat, and the drought, the vines regulated and resisted well, and the wines, which fermented very well, are lively, fresh, aromatic, and full-bodied.”
