Namn: | De l’Aube à l’Aube 2015 |
---|---|
Vinbonde: | Domaine des Fauvettes |
Region: | Frankrike - Bourgogne |
Ursprung: | Uchizy, Maconnais (Bourgogne AOC) |
Färg: | Rött |
Druvsort: | Pinot noir |
Jord: | Kalkrik lera och kalksten på berggrund av kalk |
Odling: | Ekologisk utan cert. |
Uppväxt: | Spontan jäsning av hela (och delvis fottrampade) druvklasar i tank, med tio dagars skalkontakt. Femton månaders lagring i äldre 1200-liters ekliggare ("foudre"). Ingen klarning eller filtrering. |
Tillsatser: | Inga tillsatser |
Alkohol: | 13 % |
Volymer: | 750ml |
Maryse Chatelin.