Beställningssortiment

Festejar Rosé 2022 – La Bohème

Format Beställs i kolli om 3 flaskor
Säljstart 19 april 10:00
Artikelnummer 54358
Pris 359:-
launch Beställ från Systembolaget

En bubblande buscharmig rosé är precis vad vi längtar efter när vårvärmen äntligen kommer igång!

Det var 2004 som Patrick Bouju drog igång Domaine la Bohème med en och en halv hektar vinmark. Han har sedan dess letat rätt på både kända och glömda marker i Puy-de-Dôme. Idag odlar Patrick Bouju och Justine Loiseau knappt fem hektar i fyra byar. Här trivs flera regionala varianter av gamay, sällsynta druvsorter som den extremt lokala mirefleurien, samt välbekanta pinot noir och chardonnay. Ute i vinmarkerna växer fruktträd bland en mångfald av blommor och örter. Patrick och Justine låter vinerna finna sin balans i lugn och ro, och de ser inga som helst tillsatser på sin väg från ranka till flaska.

 


Festejar Rosé (2022)

Festejar är ett ljusrött bubbel av gamay med en liten andel pinot noir och merlot. Den charmiga frukten understryks av en gnutta restsötma och pareras av en läskande mineralisk känsla. Jäsningen startade spontant i tank, och innan vinet jäst färdigt buteljerades det för att fånga kolsyran i flaskan. Metoden har åtskilliga hundra år på nacken och går under namnet 'ancestrale'. Numera kallas den oftast 'pétillant naturel '- eller kort och gott 'pet'nat'. Dricks bäst samma dag som flaskan öppnats.