Italien – Umbrien

Programma Agricolo Dinamo

Dinamo är ett projekt i regi av Danilo Marcucci på Vini Conestabile della Staffa. Den historiska gården ligger nära Lago di Trasimeno, strax utanför Perugia i Umbrien. Den här serien har gjorts i samarbete med grannfamiljen Nofrini i Colle Castelluccio som också driver sitt jordbruk med ekologiska metoder. Vinmarkerna ligger i branta sluttningar på 500 meters höjd, där jordarna består av mörk lerskiffer och sten av sedimentära bergarter. Strax väster om vinmarkerna ligger Lago di Trasimeno, och den stora sjöns vattenmassa har en viktig inverkan på klimatet.

Vinerna jäser spontant med naturligt förekommande jäststammar i glasfibertankar, med eller utan skalmaceration. Efter kortare vila i tank buteljeras de på literflaska under kronkapsyl, utan föregående klarning eller filtrering. Inga tillsatser har använts i något steg av framställningen, och samtidigt håller de bra i öppen flaska. Samma melodi, tre olika färger på refrängerna!

“I made my first wine with my grandfather. My snack was homemade bread dipped in wine and some sugar . It was 1976 and the wine was natural and still had a high daily nutritional value and was an important source of energy for everyone, especially for those who had to face the heavy days of agricultural work … energy for the body and mind. A stimulating idea, to go back to the rediscovery of my origins, with the strength of everything I have built up to now in natural wine ”.  Danilo Marcucci

programmagricolodinamo.it

Viner

Nucleo X Litro Orange 2020
Namn:Nucleo X Litro Orange 2020
Vinbonde:Programma Agricolo Dinamo
Region:Italien - Umbrien
Ursprung:Colle Castelluccio, Umbrien (Umbria IGT)
Färg:Orange
Druvsort:Trebbiano d'abruzzo
Jord:Branta sluttningar på 500 meters höjd med jordar av mörk lerskiffer och sten av sedimentära bergarter. Närheten till Lago di Trasimeno har en svalkande inverkan på klimatet.
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank med åtta dygns maceration. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad i literflaska under kronkapsyl.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:11 %
Volymer:1000ml
Skriv ut informationsblad
Nucleo 3 Litro Rosato 2020
Namn:Nucleo 3 Litro Rosato 2020
Vinbonde:Programma Agricolo Dinamo
Region:Italien - Umbrien
Ursprung:Colle Castelluccio, Umbrien (Umbria IGT)
Färg:Rosé
Druvsort:Sangiovese och gamay del trasimeno (en lokal variant av cannonau/grenache)
Jord:Branta sluttningar på 500 meters höjd med jordar av mörk lerskiffer och sten av sedimentära bergarter. Närheten till Lago di Trasimeno har en svalkande inverkan på klimatet.
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning i glasfibertank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad i literflaska under kronkapsyl.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:11 %
Volymer:1000ml
Skriv ut informationsblad
Nucleo 1 Litro Rosso 2019
Namn:Nucleo 1 Litro Rosso 2019
Vinbonde:Programma Agricolo Dinamo
Region:Italien - Umbrien
Ursprung:Colle Castelluccio, Umbrien (Umbria IGT)
Färg:Rött
Druvsort:Sangiovese och gamay del trasimeno (en lokal variant av cannonau/grenache)
Jord:Branta sluttningar på 500 meters höjd med jordar av mörk lerskiffer och sten av sedimentära bergarter. Närheten till Lago di Trasimeno har en svalkande inverkan på klimatet.
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Spontan jäsning i glasfibertank med kort maceration (ca fyra dygn). Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad i literflaska under kronkapsyl.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12,5 %
Volymer:1000ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Toscana

Veneto

Österrike

Steiermark

Skandinavien

Cider

Kombucha

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion