Frankrike – Roussillon

Les Vins du Cabanon

Alain Castex började göra vin 1981 i Corbières, och startade senare den smått legendariska egendomen Le Casot des Mailloles, en fem hektar stor domän på de tvärbranta sluttningarna ovanför Medelhavet och staden Banyuls. Den drev han under åren 1994 till 2014 tillsammans med sin dåvarande kärlek Ghislaine Magnier.

Idag har paret gått skilda vägar, och vännen Jordi Perez har tagit över Le Casot des Mailloles som ensam ägare från och med årgång 2015. Han driver domänen vidare i samma anda. Alain Castex behöll sina vinmarker i närliggande Trouillas, så han kommer själv att fortsätta göra följande viner: Canta Mañana, Tir à Blanc, Ezo och Poudre d’Escampette. Det är vi mycket glada för!

Trouillas är en liten by femton minuter sydväst om Perpignan, med Pyrenéerna i väster. Alain utför i stort sett allt jobb själv för hand på de knappa två hektaren han arbetar med. Druvorna han odlar är grenache, syrah, carignan, mourvèdre, muscat, grenache gris, grenache blanc och carignan blanc. Markerna är certifierat ekologiska, och i källaren används inga tillsatser. Vinerna jäser och utvecklas i betongtankar.

Viner

Tir à Blanc 2019
Namn:Tir à Blanc 2019
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, macabeu och muscat d'alexandrie, från sekelgamla stockar.
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och kort lagring i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i oktober.
hl/ha:30
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Tir à Blanc 2018
Namn:Tir à Blanc 2018
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, macabeu och muscat d'alexandrie, från sekelgamla stockar.
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och kort lagring i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i oktober.
hl/ha:30
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Tir à Blanc 2017
Namn:Tir à Blanc 2017
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Vitt
Druvsort:Grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, macabeu och muscat d'alexandrie, från sekelgamla stockar.
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Direkt pressning. Spontan jäsning och kort lagring i ståltank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i oktober.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Canta Mañana 2019
Namn:Canta Mañana 2019
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rosé
Druvsort:Grenache gris, grenache noir, mourvèdre, carignan och muscat
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Avstjälkade druvor. Spontan jäsning med 4-5 dagars maceration och några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Canta Mañana 2018
Namn:Canta Mañana 2018
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rosé
Druvsort:Grenache gris, grenache noir, mourvèdre, carignan och muscat
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Avstjälkade druvor. Spontan jäsning med 4-5 dagars maceration och några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Poudre d'Escampette 2019
Namn:Poudre d'Escampette 2019
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grenache noir, carignan och mourvèdre, från stockar med 30-100+ års ålder
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Delvis hela klasar, delvis avstjälkade druvor. Spontan samjäsning och några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Poudre d'Escampette 2018
Namn:Poudre d'Escampette 2018
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Grenache noir, carignan och mourvèdre, från stockar med 30-100+ års ålder
Jord:Lera med sand och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Delvis hela klasar, delvis avstjälkade druvor. Spontan samjäsning och några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Ezo 2019
Namn:Ezo 2019
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah och mourvèdre
Jord:Granit, lera och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning av 80% hela klasar och 20% avstjälkade druvor (semi-carbonique) med några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:12 %
Volymer:750ml, 1500ml
Skriv ut informationsblad
Ezo 2018
Namn:Ezo 2018
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah och mourvèdre
Jord:Granit, lera och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning av 80% hela klasar och 20% avstjälkade druvor (semi-carbonique) med några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Ezo 2016
Namn:Ezo 2016
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah och merlot
Jord:Granit, lera och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning av 80% hela klasar och 20% avstjälkade druvor (semi-carbonique) med några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad
Ezo 2015
Namn:Ezo 2015
Vinbonde:Les Vins du Cabanon
Region:Frankrike - Roussillon
Ursprung:Trouillas (Vin de France)
Färg:Rött
Druvsort:Syrah och merlot
Jord:Granit, lera och grus
Odling:Ekologisk (Ecocert)
Uppväxt:Spontan jäsning av 80% hela klasar och 20% avstjälkade druvor (semi-carbonique) med några månaders lagring i betongtank. Ingen klarning eller filtrering. Buteljering i januari.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:1500ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès

Tyskland

Franken


Certifierad ekologisk produktion