Frankrike – Loire

Les Vignes de Babass

Sebastien Dervieux är en av pionjärerna för naturliga metoder i Loire. Kanske ännu mer känd under smeknamnet ’Babass’ startade han 2003 domänen Les Griottes med sin kompis Patrick Desplats. Inspirerade av de legendariska gamla systrarna Hacquet gjorde de cuvéer som Caroline, Navine och Sauvageonne.

2011 valde de båda vännerna att sära på sig och jobba vidare var för sig. I samma veva skalade de ner från tio gemensamma hektar i Coteaux du Layon till knappt tre hektar vardera. Babass har sin mark i kommunen Chanzeaux och källaren i Beaulieu-sur-Layon. Där vinifierar han enbart sin egenhändigt odlade frukt.

De tre druvsorterna som Babass arbetar med är chenin blanc, grolleau och cabernet franc. Alla hans viner får en frihetlig uppväxt utan tukt och tillsatser. Den rebelliska andan är intakt och vinerna har gärna namn som ’Groll’n’Roll’ och ’Roc Cab’. Syskonen Hacquet får ännu en välförtjänt hommage i cuvéen ’Joseph Anne Françoise’.

Viner

Nuée bulleuse 2014
Namn:Nuée bulleuse 2014
Vinbonde:Les Vignes de Babass
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Uppväxt:Pétillant naturel (méthode ancestrale)
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Joseph Anne Françoise 2015
Namn:Joseph Anne Françoise 2015
Vinbonde:Les Vignes de Babass
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Beaulieu-sur-Layon
Färg:Vitt
Druvsort:Chenin blanc
Jord:Schist och lera
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i gamla fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Groll 'n' Roll 2015
Namn:Groll 'n' Roll 2015
Vinbonde:Les Vignes de Babass
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Grolleau
Jord:Schist och lera
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Roc Cab 2015
Namn:Roc Cab 2015
Vinbonde:Les Vignes de Babass
Region:Frankrike - Loire
Ursprung:Anjou
Färg:Rött
Druvsort:Cabernet franc
Jord:Schist och lera
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion