Frankrike – Bourgogne

La Vigne Mouton

La Vigne Mouton är en relativt nystartad domän som drivs av Delphine och Sébastien Boisseau. Det sympatiska paret lämnade sitt lokala kooperativ 2012 för att börja vinifiera själva och buteljera under egen etikett. Boisseau odlar vin på 7,5 hektar fina sluttningar i byn Bray i västra Mâconnais. Jordmånen där består dels av den typiskt kalkrika leran i södra Bourgogne, dels av granit som lämpar sig ypperligt väl till aligoté.

Med naturnära och biodynamiska metoder i vinmarkerna har paret redan hunnit skaffa sig dubbla certifieringar hos Ecocert och Demeter. Deras viner buteljeras som AOC Mâcon-Bray (chardonnay och gamay) samt Bourgogne-Aligoté och Bourgogne Rouge (pinot noir). I årgång 2017 har vi fått hem fem cuvéer som sammantaget målar upp en övertygande bild av vad man redan uppnått och lovar extremt gott inför framtiden.

Viner

Bourgogne-Aligoté 'Granit 35' 2017
Namn:Bourgogne-Aligoté 'Granit 35' 2017
Vinbonde:La Vigne Mouton
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Bray, Mâconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Aligoté
Jord:Granit
Odling:Ekologisk (AB) & biodynamisk (Demeter)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tank
Tillsatser:30 mg/l so2 tillsatt innan buteljering
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Mâcon-Bray 'Le Mouton Blanc' 2017
Namn:Mâcon-Bray 'Le Mouton Blanc' 2017
Vinbonde:La Vigne Mouton
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Bray, Mâconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay
Odling:Ekologisk (AB) & biodynamisk (Demeter)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tank
Tillsatser:30 mg/l so2 tillsatt innan buteljering
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Mâcon-Bray 'Les 117 Moutons Blancs' 2017
Namn:Mâcon-Bray 'Les 117 Moutons Blancs' 2017
Vinbonde:La Vigne Mouton
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Bray, Mâconnais
Färg:Vitt
Druvsort:Chardonnay, vieilles vignes
Jord:Lera och kalk
Odling:Ekologisk (AB) & biodynamisk (Demeter)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring i tank
Tillsatser:30 mg/l so2 tillsatt innan buteljering
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Mâcon-Bray 'Le Mouton Noir' 2017
Namn:Mâcon-Bray 'Le Mouton Noir' 2017
Vinbonde:La Vigne Mouton
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Bray, Mâconnais
Färg:Rött
Druvsort:Gamay
Jord:Lera och kalk
Odling:Ekologisk (AB) & biodynamisk (Demeter)
Uppväxt:Spontan jäsning i öppna kar, och lagring i använda fat.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Bourgogne Rouge ‘Terres de Chazeux’ 2017
Namn:Bourgogne Rouge ‘Terres de Chazeux’ 2017
Vinbonde:La Vigne Mouton
Region:Frankrike - Bourgogne
Ursprung:Bray, Mâconnais
Färg:Rött
Druvsort:Pinot noir
Odling:Ekologisk (AB) & biodynamisk (Demeter)
Uppväxt:Spontan jäsning i öppna kar och lagring i använda fat.
Tillsatser:10 mg/l so2 tillsatt innan buteljering
Alkohol:13,5%
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion