Frankrike – Languedoc

Domaine d’Emile et Rose

Alldeles norr om Béziers, i byn Corneilhan i hjärtat av Languedoc, ligger Domaine d’Emile et Rose. 2004 tog Caroline och Marcel Gisclard över släktgården efter sina farföräldrar. Först fick den heta ’Domaine des 1000 Roses’, men det namnet visade sig efterhand vara upptaget. Som av en händelse fanns det en Emile och en Rose i familjens historia, och på så vis blev domänens definitiva namn en hedersbetygelse till dem. Från och med årgång 2018 har paret Gisclard gått i pension och stafettpinnen tagits över av Anne-Laure och Marc Royo. Marc har ett förflutet inom jordbruksinstallationer och har äntligen kunnat förverkliga en livslång dröm.

I och med ägarskiftet har domänen nästan fördubblats i storlek och omfattar nu sjutton hektar i mjuka sluttningar runt byarna Corneilhan och Pailhes. Där växer carignan bredvid cinsault, aramon, grenache, och så vidare. Jordmånen är en lättare blandning av sand och lera. De gamla rankorna ger låga uttag, och odlingarna sköts med ekologiska metoder ända sedan 2004. Alla druvor handskördas och vinifieras varsamt i tankar och gamla fat. Nyligen hemkomna ’5 Seaux’ är framställd av 100% cinsault. Ren och rättfram, ungt bärig och smått kryddig, med för området låg alkohol.

Viner

La Rose d'Émile 2019
Namn:La Rose d'Émile 2019
Vinbonde:Domaine d'Emile et Rose
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Corneilhan, Hérault (IGP Coteaux du Béziers)
Färg:Vitt
Druvsort:Carignan blanc, från 100-åriga stockar
Jord:Sand och lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Minimala doser so2
Skriv ut informationsblad
Carignan Blanc 2019
Namn:Carignan Blanc 2019
Vinbonde:Domaine d'Emile et Rose
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Corneilhan, Hérault (IGP Coteaux du Béziers)
Färg:Vitt
Druvsort:Carignan blanc, från 100-åriga stockar
Jord:Sand och lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning och lagring på jästfällningen i amforor av terrakotta (40%) samt använda ekfat (60%). Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Inga tillsatser
Skriv ut informationsblad
5 Seaux 2019
Namn:5 Seaux 2019
Vinbonde:Domaine d'Emile et Rose
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Corneilhan, Hérault (IGP Coteaux du Béziers)
Färg:Rött
Druvsort:Cinsault
Jord:Sand och lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Minimala doser so2
Skriv ut informationsblad
5 Seaux 2018
Namn:5 Seaux 2018
Vinbonde:Domaine d'Emile et Rose
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Corneilhan, Hérault (IGP Coteaux du Béziers)
Färg:Rött
Druvsort:Cinsault
Jord:Sand och lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Minimala doser so2.
Volymer:750ml
Skriv ut informationsblad
Aramon 2019
Namn:Aramon 2019
Vinbonde:Domaine d'Emile et Rose
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Corneilhan, Hérault (IGP Coteaux du Béziers)
Färg:Rött
Druvsort:Aramon
Jord:Sand och lera
Odling:Ekologisk (AB)
Uppväxt:Spontan jäsning i amforor av terrakotta. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatser:Minimala doser so2.
Skriv ut informationsblad

Bilder

Fler Bönder:

Frankrike

Grekland

Italien

Abruzzo

Emilia

Lazio

Pantelleria

Puglia

Toscana

Trentino

Skandinavien

Cider

Spanien

Andalucia

Granada

Penedès


Certifierad ekologisk produktion