Frankrike – Languedoc

BAKA

BAKA är ett projekt av Stéphane Planche (vinhandlare i Jura), Charles Dagand, Stephane Morin och Jean-Marc Brignot.

Vinerna är framställda av inköpt frukt som vännerna skördat själva i olika områden.

Viner

Pet Nat - Mauzac 2019
Namn:Pet Nat - Mauzac 2019
Vinbonde:BAKA
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Castelreng, Arriège (Vin de France)
Färg:Mousserande Vitt
Druvsort:Mauzac
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Pétillant naturel 100% Mauzac vendangé le 14 septembre, mis en bouteille le 7 octobre avec 25 gr de sucre et dégorgé début novembre. Pur jus de raisins, rien d’autre. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:11 %
Volymer:750ml
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Blanc 1 - Colombard 2019
Namn:Blanc 1 - Colombard 2019
Vinbonde:BAKA
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Adissan, Hérault
Färg:Vitt
Druvsort:Colombard
Odling:Ekologisk utan cert.
Uppväxt:Pressurage directe de Colombard vendangé le 31 aout, vinification en cuve. Mise en bouteille le 25 mai 2020. Pur jus de raisins, rien d’autre. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé.
Tillsatser:Inga tillsatser
Alkohol:13 %
Volymer:750ml
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Rouge 1 - Merlot/Gamay
Namn:Rouge 1 - Merlot/Gamay
Vinbonde:BAKA
Region:Frankrike - Languedoc
Ursprung:Carcasonne och Beaujolais
Färg:Rött
Druvsort:Merlot och gamay
Odling:Ekologisk utan cert.
Press:Vertikalpress med låsspärr
Uppväxt:Le Merlot provient de Carcassonne (Aude), vendangé le 31 aout, égrappé. Le Gamay provient du Beaujolais (Rhône), vendangé le 8 septembre et rajouté non égrappé sur le Merlot. 1 mois de macération. Pressoir vertical à cliquets. Fin de vinification et d’élevage en cuve. Mise en bouteille le 25 mai 2020. Pur jus de raisins, rien d’autre. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé.
Tillsatser:Inga tillsatser
Volymer:750ml
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