En helkväll med viner från familjen Courtois på 19 Glas! 19/5!

IMG_0355-940x705
Torsdagen 19/5 är vi på plats i baren på 19 glas för att hälla och prata om vinerna mellan 17.00 – 19.00.
Det kommer finnas ett urval till bra pris i baren, vill man kan man köpa halva eller hela glas.
Vill man slå på stort har vi satt ihop en vinmeny kvällen till ära med bara vin från utkanten av Sologne skogen. Ett enkelt sätt att få uppleva diversiteten i Courtois viner.
Viner som kommer serveras i baren,

Quartz 2014 40:-/75:-
Racines blanc 2013  60:- /115:-
Nacarat   2015  40:-/75:-
Racines rouge 2013  55:-/105:-
L’Icaunais 2013  45:- /90:-
Ancestral 2014 40:-/80:-

Familjen Courtois håller till i utkanterna av Sologne-skogen i Loire. Claude Courtois etablerade sig i området under tidigt 1990-tal efter att hans egendom i Provence brunnit ner efter en skogsbrand. Tillsammans med fru Claudine och sönerna Julien och Etinene grundade han en ny domän som fick namnet Les Cailloux du Paradis.

Biodiversitet är ett nyckelord och bland vinmarkerna finns öppna fält, fruktträd och grönsaksodlingar. Claude har alltid fyllt markerna med olika druvor, både gamla lokala sorter som: romorantin, menu pineau, pineau d´aunis, sauvignon, côt och cabernet franc men även andra druvor som syrah, nebbiolo, pinot gris, gascon, chaudenay och chardonnay.

Ekologisk odling och att framställda viner utan manipulation har från början varit en passion. Arbetet görs för hand, druvorna pressas i en gammal korgpress och viner blir till av det som druvorna har att ge. Fokus ligger helt enkelt på arbetet i markerna och att ha en så bra råvara som möjligt.

Samtliga viner buteljeras som ”vin de france”, Claude har haft många, långa bråk med appellationsmyndigheterna som han tycker gör allt annat än främjar hållbart jordbruk och diversitet i markerna. Numera vill han ha så lite med dem att göra som möjligt och vet om att han har en trogen skara som uppskattar vinerna världen över.

Claudes legendariska vin ”Racines” har fått ge namn både åt en av de största importörerna i Japan av levande viner och vinbaren Racines i Paris som starteds av Pierre Jancou.

1998 startade Claudes äldsta son Julien sin egen domän Clos de la Bruyère några stenkast bort från sin fars. Juliens fokus ligger på romorantin, menu pineau, côt, gascon, gamay och chenin blanc som han planterade för några år sedan. Lika väl som man ser och känner koppling till Claude har Julien gått sin egen väg. De röda vinerna är djupa, strukturerade och mörka med finess och fräschör. De är goda att dricka såväl unga som med mer än tio år på nacken. För de gröna druvorna väljer han ofta att göra viner i en oxidativ stil. Menu pineau och romorantin har båda bra syra och aromatik, ofta skördar han i oktober eller november och låter vinerna växa upp på gamla fat och utan upptoppning.

2010 tog sonen Etienne över det största ansvaret för Les Cailloux du Paradis. Han sköter arbetet i markerna och framställer de flesta vinerna. Claude gör endast ett fåtal viner numera.

Vi är stolta och glada över att i år kunna presentera fler viner än tidigare från familjen Courtois.

Om du vill boka bord för middag med utvalda viner så gör du det direkt via www.19glas.com
Varmt välkomna,
Vin & Natur + 19 glas.