Vinprovning med munskänkarna

Vin Nature med Vin & Natur ”Vin Nature” är vad fransmännen kallar ett vin där ingenting lagts till eller tagits bort. En sådan minimalism är bara möjlig i ett småskaligt hantverk, och det är helt nödvändigt att vinbonden får till ett perfekt druvmaterial. Sedan ett antal år tillbaka har det uppstått en entusiastdriven rörelse kring … Fortsättning

Vinprovning för restaurang 17/2

Måndag 17/2 håller vi en provning i Stockholm där stora delar av sortimentet öppnas upp. Följande vinbönder är på plats och presenterar sig själva och sina viner, Julie Balagny (Beaujolais) Frederic Cossard/Domaine de Chassorney (Bourgogne) Yann Durieux/Recrue des Sense (Bourgogne) Valentin Montanet/Domaine de la Cadette/Montanet – Thoden (Bourgogne) Andrea Calek (Ardéche) Antoine & Laurence Joly/Roche … Fortsättning

Middag med Frank Cornelissen 19 glas 4/9

Tillsammans med 19 Glas bjuder vi in till en unik middag med Frank Cornelissen från Etna, Sicilien. Frank är en av de senaste årens mest omtalade vinmakare. Sedan 2001 har han gjort vin på Etna´s norra sida. Från starten har målet vart att göra viner på druvor utan något tillsatt eller borttaget. Köksmästare Olle Tagesson-Cellton … Fortsättning