Les Vins de Cabanon

Alain Castex började göra vin 1981 i Corbières, och startade senare den smått legendariska egendomen Le Casot des Mailloles, en fem hektar stor domän på de tvärbranta sluttningarna ovanför Medelhavet och staden Banyuls. Den drev han under åren 1994 till 2014 tillsammans med sin dåvarande kärlek Ghislaine Magnier.

Idag har paret gått skilda vägar, och vännen Jordi Perez har tagit över Le Casot des Mailloles som ensam ägare efter årgång 2015. Han driver den vidare i samma anda. Alain Castex behöll dock sina vinmarker i närliggande Trouillas, så han kommer själv att fortsätta göra följande viner: Canta Mañana, Ezo, Tir à Blanc och Poudre d’Escampette. Det är vi mycket glada för!

Trouillas är en liten by femton minuter söder om Perpignan, med Pyrenéerna i väster. Alain utför i stort sett allt jobb själv för hand på de knappa två hektaren han arbetar med. Druvorna han odlar är grenache, syrah, carignan, mourvèdre, muscat, grenache gris, grenache blanc och carignan blanc. Markerna är certifierat ekologiska, och i källaren används inga tillsatser. Vinerna jäser och utvecklas i betongtankar.

Viner

Ursprung: Trouillas
Druvsort: Grenache gris, Grenache blanc & Carignan blanc
Jord: sand & lera
Uppväxt: Uppväxt på tank.
hl/ha: 30
Odling: ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Trouillas
Druvsort: Grenache gris, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan & Muscat
Jord: sand & lera
Uppväxt: Uppväxt på tank.
Odling: ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Trouillas
Druvsort: Mourvèdre, Carignan & Grenache noir
Jord: sand & lera
Odling: ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Trouillas
Druvsort: Syrah & Merlot
Jord: sand & lera
Odling: ekologisk (Ecocert)
Volymer: 750ml

Fler Bönder: