Gérard Schueller et Fils

Redan vid arton års ålder tog Bruno Schueller över ansvaret för den här gamla familjeegendomen som startats av hans far Gérard på 1960-talet, och som drivits med ekologiska metoder ända sedan 1970-talet. Gården är baserad i den högt belägna byn Husseren-les-Châteaux, några kilometer sydväst om Colmar.

Bruno odlar närmare tio hektar - däribland den ryktbara, kalkstinna lieu-dit Bildstœcklé, samt grands crus Eichberg och Pfersigberg, vars jordar också huvudsakligen är präglade av kalksten och kalkrik lera. Hans stilar svingar vanligtvis en bra bit utanför normen för området. Druvmusterna får jäsa fritt utan påverkan, och ofta går den malolaktiska omvandlingen igenom. Vinerna får ett lyft av höga toner i aromatik och syra.

Bruno är kreativ och öppensinnad. Beroende på årgångens karaktär och druvornas egenskaper väljer han om han ska låta de vita vinerna få macerera med skalen, om det ska bli mousserande vin, eller om han ska låta bli att toppa upp faten för att framkalla en slöja av flor. Kanske mest berömd är han för sina intensiva, viktlösa, karaktärsfullt parfymerade röda viner av pinot noir. Hans hantverk drivs av en djupgående artistisk frihet.

Viner

Ursprung: Husseren-les-Châteaux
Druvsort: Pinot blanc
Uppväxt: Spontan jäsning i tank. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Husseren-les-Châteaux
Druvsort: Pinot blanc & gewurztraminer
Uppväxt: Spontan jäsning i tank och foudre, med malolaktisk omvandling. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Husseren-les-Châteaux & Eguisheim
Druvsort: Pinot gris
Uppväxt: Spontan jäsning i ståltank. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Husseren-les-Châteaux & Eguisheim
Druvsort: Pinot gris
Uppväxt: Spontan jäsning i gammal foudre. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Bildstoecklé, Obermorschwihr
Druvsort: Gewurztraminer planterad 1964
Jord: Lera & kalk
Uppväxt: Spontan jäsning i gamla Alsace-fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Bildstoecklé, Obermorschwihr
Druvsort: Riesling
Jord: Lera & kalk
Uppväxt: Spontan jäsning i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Grand Cru Pfersigberg, Eguisheim
Druvsort: Riesling
Uppväxt: Spontan jäsning i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Pfersigberg, Eguisheim
Druvsort: Riesling
Uppväxt: Spontan jäsning. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Grand Cru Eichberg, Eguisheim
Druvsort: Riesling
Uppväxt: Spontan jäsning i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Druvsort: Riesling, vendanges tardives
Uppväxt: Spontan jäsning. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Husseren-les-Châteaux
Druvsort: Pinot noir
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Husseren-les-Châteaux
Druvsort: Pinot Noir
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml / 1500ml
Ursprung: Bildstoecklé, Obermorschwihr
Druvsort: Pinot Noir
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Bildstoecklé, Obermorschwihr
Druvsort: Pinot noir
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i gamla fat. Ingen filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Druvsort: Riesling
Uppväxt: Egenhändigt framställt destillat av druvrester.
48 % alkohol.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml
Druvsort: Gewurztraminer
Uppväxt: Egenhändigt framställt destillat av druvrester.
48 % alkohol.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Biodynamisk utan cert.
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: