Arnaud Greiner

Arnaud Greiner har vinmarker på båda sidor av gränsen mellan Jura och Doubs. På helgerna jobbar han med ungefär en hektar och gör vinerna i källaren under sitt hus i Liesle, på andra sidan gränsen till departementet Doubs. I veckorna är Arnaud Etienne Thiebauds högra hand på Domaine des Cavarodes.

Viner

Ursprung: Doubs & Jura
Druvsort: Chardonnay, 30 år gamla stockar
Jord: Lera på kalksten
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i en gammal 600-liters ekliggare (foudre)
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Jura
Druvsort: Melon à Queue Rouge
Uppväxt: Spontan jäsning och ett års lagring i gamla fat, därefter ett års lagring i tank. Ingen klarning eller filtrering.
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Doubs
Druvsort: Savagnin, 80-åriga stockar
Jord: Kalksten
Uppväxt: Spontan jäsning och två års lagring i gamla fat
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk utan cert.
Volymer: 750ml
Ursprung: Doubs & Jura
Druvsort: 80% pinot noir, poulsard & trousseau
Uppväxt: Spontan jäsning och lagring i en gammal 600-liters ekliggare (foudre)
Tillsatt SO²: Inga tillsatser
Odling: Ekologisk utan cert.
Volymer: 750ml

Bilder

Fler Bönder: