Frankrike – Ardèche
Andréa Calek
Andréa Calek växte upp i forna Tjeckoslovakien utan minsta tanke på att göra vin. Efter en tid i armén hoppade han av både den och sitt hemland och drog vidare till Frankrike. Han tog diverse påhugg på vingårdar i Provence för att slutligen inse att hans törst skulle leda honom till att göra eget vin.
Efter att kommit i kontakt med den naturliga odlarrörelsen i Beaujolais förstod han att det var levande viner utan tillsatser han ville göra. Med hjälp av Gérald Oustric på Le Mazel lyckades han komma över fem hektar i trakten av Valvignères och bosatte sig i en husvagn alldeles invid vinmarken. 2007 kunde han släppa sin första årgång. Sedan flera år tillbaka görs vinerna i nära samarbete med partnern/vinmakaren Stephana Nicolescu.
Caleks marker domineras av lera och kalksten och är planterade med syrah och grenache, merlot, viognier och chardonnay. Hans röda viner präglas av en blå klang i frukten och läskande tanniner, medan hans vita är djupa och mineraldrivna.
Viner
Ceci n'est pas une blonde 2019
| Namn: | Ceci n'est pas une blonde 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Mousserande Vitt |
| Druvsort: | Chardonnay och viognier |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Pétillant naturel. Spontan jäsning i tank. Buteljerat utan klarning eller filtrering. Utjäsning i flaska innan degorgering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Blonde 2023
| Namn: | Blonde 2023 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Viognier |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och åtta månaders vila på jästfällningen i tank. Buteljerat i april 2024 utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Blanc 2018
| Namn: | Blanc 2018 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Vitt |
| Druvsort: | Viognier (70% ) och chardonnay (30% ) från 35-åriga stockar |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och ett års lagring i använda bourgognefat. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
À toi nous 2023
| Namn: | À toi nous 2023 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Syrah (80%) och grenache (20%) |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning och kort lagring i tank. Hälften är direkt press och resten av druvorna är hela klasar (lätt fottrampade) med tio dygns maceration. Tidig buteljering utan klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 11,5 % |
| Volymer: | 750ml |
Babiole 2021
| Namn: | Babiole 2021 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Grenache (60%) och syrah (40%) |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i tank utan temperaturkontroll, med tio dagars maceration. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Chatons de Garde 2019
| Namn: | Chatons de Garde 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Syrah, rankor från 1980-talet och äldre. |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning av hela klasar i tank med tre veckors maceration ("semi-carbonique"). Ett års lagring i äldre 228-litersfat. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 1500ml |
Pénultième 2019
| Namn: | Pénultième 2019 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Merlot (60%), syrah (30%) och viognier (10%) |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med 90 dagars maceration. Femton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. |
| hl/ha: | 25 |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Volymer: | 750ml |
Pénultième 2015
| Namn: | Pénultième 2015 |
|---|---|
| Vinbonde: | Andréa Calek |
| Region: | Frankrike - Ardèche |
| Ursprung: | Alba-la-Romaine, Ardèche (Vin de France) |
| Färg: | Rött |
| Druvsort: | Merlot (60%), syrah (30%) och viognier (10%) |
| Jord: | Kalkhaltiga lerjordar |
| Odling: | Ekologisk (Ecocert) |
| Press: | Pneumatisk (Vaslin) |
| Uppväxt: | Spontan jäsning med 90 dagars maceration. Femton månaders lagring i gamla fat. Ingen klarning eller filtrering. |
| Tillsatser: | Inga tillsatser |
| Alkohol: | 13 % |
| Volymer: | 750ml |
Bilder
